Bifes de frango em crosta de panko com garam masala

Há canais de televisão que adorámos, no meu Top 5 está o Food Network, com programas para todos os gostos, que tanto inspiram como divertem. Foi a ver estes programas que fiquei a conhecer o pão ralado japonês a que chama panko e desde que usei pela primeira vez que estou apaixonada coma  textura crocante que proporciona.
O panko é um pão ralado diferentes dos outros, não só em textura como em sabor, claro que se não tiverem podem substituir por outro tipo de pão ralado, mas o resultado não será igual.

Ingredientes:
400g bifes de frango
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Farinha q.b.
1 ovo batido, com um pouco de água
Pão ralado panko q.b.
2 c. chá de garam masala
Óleo Fula q.b


Preparação:
- Tempere os bifes com sal e pimenta. Reserve.
- Numa taça coloque a farinha, noutra o ovo batido com um pouco de água e em outra o panko.
- Adicione garam masala ao panko e misture.
- Numa frigideira pré-aquecida coloque o óleo.
- Passa os bifes na farinha e sacuda qualquer excesso, passe no ovo e depois no panko, cobrindo bem.
- Coloque os bifes, 2 ou 3 de cada vez na frigideira, deixe cozinhar até ficarem dourados e crocantes de ambos os lados. Retire e coloque em papel de cozinha absorvente.
- Acompanhe com arroz ou batata e salada.