Frango com iogurte e especiarias

Uma receita para os apreciadores de frango e de especiarias.

Super simples, já que basicamente apenas têm de deixar marinar o frango virando ocasionalmente e depois colocar no forno, a carne fica muito macia e podem sempre mudar as especiarias ao vosso gosto.

Ingredientes:
3 pernas de frango
3 coxas de frango
Sumo de 1 limão
Raspa de 1 limão
1 c. chá de pasta de alho e gengibre
½ c. chá de coentros em pó
1 c. chá de cominhos em pó
½ c. chá de cravinho em pó
1 folha de louro
1 c. café de pimenta-de-caiena
250ml iogurte natural
Sal q.b.
Salsa ou coentros picados q.b.


Preparação:
- Coloque o frango numa taça ou saco de congelação e regue com o sumo de limão e o sal.
- Numa tigela, misture todas as especiarias com o iogurte e a raspa de limão.
- Verta o preparado por cima do frango e deixe marinar durante pelo menos 12h, virando o frango de vez em quando durante este tempo.
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Disponha o frango num tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 45 minutos.
- Coloque numa travessa, polvilhe com salsa ou coentros picados e acompanhe com arroz branco.



Dica:
Em alternativa, podem usar um frango inteiro partido em pedaços e também podem retirar a pele do frango.