Pérolas do mar salteadas com gengibre

A vantagem das pérolas do mar é que além de serem saborosas e versáteis, também cozinham bastante depressa. Esta é uma receita rápida, fácil e económica, portanto muito práctica para qualquer dia durante a semana em que o tempo ou a vontade de cozinhar é pouca, mas que ainda assim se quer uma refeição saborosa.

Ingredientes:
1 embalagem de Pérolas do Mar 
Óleo de sésamo q.b.
1 chalota picada
2 dentes de alho picados
1 rodela de gengibre picado
2 c. sopa de molho de soja
1 c. sopa de vinagre de arroz
Pimenta q.b.
Sumo de meio limão
Sal q.b.
Cebolinho, salsa ou coentros picados q.b. (opcional)


Preparação:
- Tempere as pérolas com sal, pimenta e sumo de limão. Reserve.
- Numa frigideira ou wok aqueça o óleo de sésamo.
- Adicione a chalota, o alho e o gengibre e deixe alourar.
- Junte as pérolas do mar e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos.
- Adicione o vinagre e mexa, depois junte o molho de soja de deixe apurar durante cerca de minutos.
- Sirva acompanhado de arroz e/ou legumes salteados.