Barrinhas em baguete

Quero começar por agradecer a todas as mensagens de parabéns que ontem me deixaram, fiquei muito contente com o vosso miminho e carinho. Depois, quero apenas dizer que que o meu comentário acerca de me sentir velha por me estar a aproximar dos 30 era meio a brincar, obviamente :) eu sei que ainda sou uma jovem! Por acaso, é engraçado: a minha mãe que, psicologicamente, foi muito mais complicado fazer 30 do que fazer os 40 ou 50... provavelmente, porque os tempos mudaram e hoje aos 30 ainda é tudo malta jovem, ao passo que há 20 e mais anos atrás, já eram vistos com uns cotas!
Passando à receita... Hoje, trago uma sugestão rápida e simples que podem fazer para um almoço rápido e leve, podem levar na marmita para o trabalho ou um passeio (o sabor é agradável à temperatura ambiente) ou simplesmente para um lanche.

Ingredientes:
1 embalagem de barrinhas de pescada
4 baguetes
Alface q.b
3 tomates cortados em cubos
Maionese de alho e coentros q.b.


Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 200º.
- Coloque as barrinhas no forno e deixe cozinhar durante 15 minutos.

- Retire as barrinhas do forno, deixe arrefecer um pouco e corte em pedaços.

- Abra as baguetes, barre com a maionese, junte a alface, o tomate e as barrinhas em pedaços.
- Para facilitar, corte cada baguete ao meio.

Nota:
Eu utilizei baguetes pré-cozinhadas em que basta colocar cerca de 8-10 minutos no forno a 200º para ficarem prontas.