Já tinha experimentado comida vegetariana com soja ou seitan, mas nunca com tofu e posso dizer que para primeira experiência gostei bastante, acho que é algo a repetir.
Ingredientes:
20g salsa
200g cebola
250g cenoura
2 dentes alho
250g tofu, cortado aos cubos
50g azeite
1 c. chá de mostarda
5g molho de soja
15g sumo de limão
30g vinho branco
1 folha de louro
½ c. chá de sal
150g batata palha
Preparação:
- Coloque no copo a salsa e pique 2seg, Vel 7. Retire e reserve.
- Coloque no copo a cebola, a cenoura, o alho e pique 5seg, Vel 5.
- Adicione o tofu, o azeite, a mostarda, o molho de soja, o sumo de limão, o vinho, a folha de louro, o sal e metade da salsa reservada e programe 15min, Temp 100º, Vel 1.
- Retire a folha de louro e triture 2seg, Vel 4. Sirva envolvido com a batata palha e finalize com a restante salsa picada.
O tofu que usei é este que se vê na foto, não encontrei outro, mas é possível que existam outras marcas.
Fonte - Receita da revista Bimby Momentos de Partilha nº 26 (Janeiro 2013)
Também já usei essa marca de tofu, aqui encontro apenas à venda mo Pingo Doce, e gostei bastante.
ResponderEliminarA tua sugestão parece-me fantástica!
Olá Marisa,
ResponderEliminarConfesso que não sou muito amiga de tofu, já comprei e não apreciámos muito, mas secalhar foi a forma como o confeccionei que não era a melhor !
O teu prato está com excelente aspecto e talvez eu tirasse esta idéia se o provasse !
Beijinhos :)
Isabel
www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt
Também costumo comprar esse tofu, é muito bom!
ResponderEliminarmais uma excelente sugestão:))
Olá Marisa minha Flor!
ResponderEliminarO teu tofu ficou uma delicia a julgar pela foto que parece de revista uma verdadeira obra de arte, eu gostei muito da tua receita.Um beijo da TIA.
Que delícia eu adoro tofu
ResponderEliminarbeijos
Esse tofu é bom, já o usei e gostei! Adorei a tua sugestão e a combinação de ingredientes que usaste para temperar o tofu é óptima e a ideia de juntar batata palha também!!
ResponderEliminarBeijinhos*
Oi Marisa, adorei o jeito como você preparou o tofu, receita leve e saborosa !!
ResponderEliminarBeijinhos
Marisa
Olá! Nunca experimentei tofu... sei lá tenho a mania que não hei-de gostar. Mas o teu prato ficou com bom aspecto.
ResponderEliminarbeijinhos
Em casa nunca cozinhei tofu mas já tenho comido em restaurantes vejetarianos, gostei muito da tua sugestão
ResponderEliminarBeijokas
http://saboresleveslena.blogspot.pt/
Faço diversas vezes, no celeiro encontras outras marcas.
ResponderEliminarSe colocasses ovo mexido saía Tofu à Brás :-)
Eu costumo comprar no Celeiro, ou em lojas de produtos naturais. A marca é diferente mas o princípio mantem-se. O tofú adquire o sabor dos ingredientes que lhe juntarmo e desde que tive uns workshops de culinária vegetariana tornei-me fã. É uma excelente alternativa à carne e ao peixe e uma delícia se bem confeccionado, ou por outras palavras, se bem temperado :)
ResponderEliminarTambém já provei tofu e não fiquei fã, mas gosto muito de soja :) talvez experimentando este teu pratinho mudasse a opinião.
ResponderEliminarbeijinhos
Os teus pratos têm óptimo aspecto!
ResponderEliminarFicou um arroz bem bonito!
ResponderEliminarAbraços, Fabiana.
Fico curiosa com o tufo ...
ResponderEliminarTambém gosto imenso de soja e de tofu. De seitan confesso que não sou tão fã ;) Esse tofu parece delicioso :D
ResponderEliminarBeijinhos e um bom resto de dia! :D
Passatempo a decorrer no meu blog:
http://omeubemestar.blogspot.com/2013/01/as-melhores-bolachas-com-pepitas-de.html
Amiga, não é que parece que ficou bom mesmo?
ResponderEliminarVou experimentar, olhando a foto, eu acho que vou gostar muito.
Bjsssssss querida
Marisa, eu não gostava muito de tofu, mas depois que aprendi a tenperá-lo antes, comecei a apreciá-lo mais. Esse mexifinho ficou bem ao meu gosto, e com uma cor bonita. Bjocas
ResponderEliminarOlá Marisa, eu não tenho costume de comer tofu, mas a sua sugestão parece deliciosa!
ResponderEliminarBeijos, Oslaine
Nunca experimentei tofu. Mas o teu tem um aspecto fantástico
ResponderEliminarBjs
Oi! Não sou grande apreciadora de tofu, mas o prato ficou com muito bom aspecto!
ResponderEliminarBeijinhos
Paula
Adorei o pratinho em modo vegetariano, o aspecto ficou muito apetitoso :) Já não como tofu há imenso tempo por isso não me lembro se gosto ahahhaha tenho que experimentar:P
ResponderEliminarBeijinhos,
Joana
Nunca usei mas ando com muita vontade, achei a tua sugestão uma delicia.
ResponderEliminarbjs
Que maravilha de pratinho!
ResponderEliminarGostei muito desta sugestão!!
Beijinho!
Cláudia
Olá Marisa, já consumo tofu à muito tempo e é sempre bem recebido pela restante familia à mesa. Gostei desta versão. É sempre bom variar e conhecer novas maneiras e preparar o tofú. Gostei :)
ResponderEliminarBeijinhos
Bom dia Marisa, tofu com todos esses ingredientes maravilhosos só pode ter ficado tudo de bom!
ResponderEliminarTambém gosto muito de comidas saudáveis!
bjs
Optimo aspecto...vou experimentar! E parabens por este blog! Vou ver melhor e procurar mais receitas vegetarianas!
ResponderEliminarNunca cozinhei com tofu, embora já o tenha comido no restaurante tibetano.
ResponderEliminarFicou com óptimo aspecto!
Beijinhos grandes,
Lia.
Com Tofu fumado da Seara ou da Provida fica excelente.
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