Pão pyrex de milho e chouriço aromatizado com mel e gengibre

Depois de ter feito o Pão pyrex, num destes dias resolvi experimentar fazer a mesma receita, mas com outro tipo de farinha.
E para acompanhar, um chouriço assado, com um sabor diferente.

Ingredientes para o pão:
Ingredientes:
190g água
20g azeite 
15g de levedura fresca ou 1 saqueta de fermento em pó
310g de farinha de milho
1 c. chá de sal
Farinha e azeite q.b.

Ingredientes para o chouriço: 
1 chouriço de carne
2 dentes de alho
50g de mel
50g de vinho do Porto
20g azeite
20g vinagre
20g gengibre fresco


Preparação do pão:
- Coloque no copo a água, o azeite e o fermento e programe 2min, Temp 37º, Vel 2.
- Junte a farinha e o sal e misture 15seg, Vel 6.
- De seguida, programe 2 min, Vel Espiga.
- Verifique se a massa não está colada às paredes do copo, se estiver junte mais farinha e volte a amassar.
- Unte um pyrex com tampa.
- Coloque um pouco de farinha nas mãos, retire a massa do copo, dê-lhe a forma de uma bola e coloque no pyrex.
- Com uma faca, faça alguns cortes na superfície da massa, pincele com azeite e polvilhe com farinha.
- Leve ao forno, sem pré-aquecer, a 220º durante cerca de 50 minutos.

Preparação do chouriço:
- Ligue o forno a 180º.
- Corte o chouriço em rodelas e coloque-os num tabuleiro.
- Coloque no copo o alho, o gengibre, o azeite, o mel, o vinagre e o vinho do Porto e programe 20seg, Vel 6. Usando a espátula baixe o que estiver nas paredes do copo e programe 10seg, Vel 6.
- Deite a mistura por cima do chouriço, envolva e leve ao forno durante aproximadamente 25 minutos.

Fonte - Receita adaptada do Forum Bimby
Fonte - Receita da revista Teleculinária Robot de Cozinha nº 57 (Outubro 2012)