Frango crocante com brócolos

Em Novembro, além de umas prendinhas de natal comprei também 2 artigos Tupperware cá para casa.
Um deles foi o MicroCook, que basicamente serve para cozinhar de forma rápida e simples no microondas, esta foi a 1ª refeição que experimentei, demorou um total de 20 minutos (15 de cozedura e 5 de repouso) e gostei bastante do resultado, foi uma óptima aquisição.

Ingredientes:
4 peitos de frango ou 2 peitos de frango grandes, cortados em 2 cada
Cornflakes moídos q.b.
400g brócolos congelados
2 c. sopa mostarda dijon
1 c. sopa de mel
1 c. sopa de pasta de tomate
1 c. chá de paprika
Flor de sal q.b.
Pimenta q.b.


Preparação:
- Numa taça, misture a mostarda, o mel, a pasta de tomate, a paprika e o sal. Reserve.
- Coloque os brócolos no MicroCook.
- Seque os peitos de frango com papel de cozinha absorvente e depois pincele cada 1 com a marinada reservada.
- Passe os peitos de frango nos cornflakes moídos até ficarem bem cobertos.
- Coloque os peitos de frango por cima dos brócolos, com os lados mais espessos virados para fora.
- Tape e cozinhe no microondas durante 15 minutos.
- Retire do microondas e deixe repousar 5 minutos antes de servir.