Frango com figo seco, vinho do Porto e canela

Confesso que andava com falta de alguma inspiração, no outro dia olhando para o congelador vi estas 2 pernas de frango tão sozinhas e um pacote de figos secos abandonados... comecei logo a pensar como poderia conjugar estes 2 ingredientes e lembrei-me que recentemente me tinham oferecido um garrafa de vinho do Porto. E assim, surgiu esta receita!

Ingredientes:
2 pernas de frango completas (perna e coxa)
4 figos secos
50g de vinho do Porto
1 pau de canela
30g azeite
Sal q.b.
Pimenta q.b.


Preparação:
- Ligue o forno a 180º.
- Pique os figos secos e numa taça coloque-os com o vinho do Porto e o pau de canela, deixe de molho cerca de 30 minutos.
- Coloque um pouco de azeite no pyrex ou tabuleiro de ir ao forno.
- Tempere o frango com sal e pimenta e coloque-o no pyrex ou tabuleiro.
- Na taça reservada, junte o azeite e misture bem.
- Disponha a mistura á volta do frango eleve ao forno durante cerca de 40 minutos. Vá regando com o molho que se vai formando.
- Acompanhe com salada ou vegetais salteados.

Estes foram os figos secos que utilizei (comprei no Pingo Doce) são diferentes dos figos secos habituais, pois são mais húmidos e doces, mas podem usar os que preferirem.