Fettuccine à Alfredo

Se eu podia viver sem massas? Podia, mas não era a mesma coisa...
Não consigo viver sem a minha receita de massa semanal, existe alguma coisa mais reconfortante do que um prato de massa acabado de fazer?

Ingredientes:
400g massa fettuccine ou tagliatelle
20g manteiga
1 dente de alho
150g bacon cortado em cubos
200g natas
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.
200g ervilhas cozidas ou congeladas
Salsa q.b.
Queijo parmesão ralado q.b.


Preparação:
- Coloque no copo 1500g de água, sal e um fio de azeite, programe 10min, Temp Varoma, Vel 1.
- Deite a massa através do bocal e programe o tempo indicado na embalagem, Temp 100º, Vel Colher Inversa.
- Escorra, deite um pouco de azeite, envolva e reserve.
- Coloque no copo a manteiga, o alho e pique 5seg, Vel 5.
- Adicione o bacon e programe 5min, Temp Varoma, Vel Colher Inversa.
- Incorpore as natas, os tempos e programe 3min, Temp 90º, Vel Colher Inversa.
- Junte as ervilhas e programe 3min, Temp 90º, Vel Colher Inversa.
- Envolva a massa com o molho, polvilhe com salsa e o queijo parrmesão



Nota:
Substitui o bacon cortado em cubos, por fiambre cortado em cubos

Dica:
Se optar por utilizar massa fresca, o tempo de cozedura na Bimby é de cerca de 3minutos.



Fonte - Receita do livro de receitas Bimby "Itália"