Compota de maçã, framboesa e amora

O ano passado ofereci doce de abóbora com noz nos cabazes de Natal, por isso este ano queria algo diferente.Vi esta receita e gostei da combinação de sabores, também achei óptimo o facto de render bastante quantidade: cerca de 1200g.
Não pode ir tudo nos cabazes não é?! Alguém tem de testar o produto ;)

Ingredientes:
600g maçã reineta, sem casca e sem caroço, cortada em pedaços
Sumo de 1 limão
120g framboesa
120g amora
600g açúcar
100g água


Preparação:
- Coloque no copo todos os ingredientes e programe 40min, Temp 100º, Vel Colher Inversa 1.
- De seguida, programe 10min, Temp Varoma Vel Colher Inversa 1, sem o copo de medida, mas com o cesto sobre a tampa para evitar o risco de salpicos.
- Retire e coloque em frascos previamente esterilizados.



Dica:
Para esterilizar os frascos, escalde-os em água quente e aqueça-os no forno previamente aquecido a 100º durante pelos menos 10 minutos antes de os encher.
Para verificar se a consistência está no ponto, coloque uma pequena porção num prato frio e passe com uma colher no meio e verifique se forma uma estrada (é o chamado ponto de estrada). Se for necessário, programe mais 10 minutos à mesma temperatura e velocidade.


Fonte - Receita retirada da revista Bimby Momentos de Partilha nº 24 (Novembro 2012)