Tosta de frango e tomate

Nos meses de Verão, se passar pela Costa da Caparica não consigo resistir a uma bela tosta de frango!

Com o frio que se faz sentir não me apetece muito ir passear por lá, mas já tinha saudades de uma bela tosta de frango.

Ingredientes:
Fatias de pão alentejano ou saloio
1 peito de frango grelhado ou sobras de frango, desfiado
Maionese q.b.
1 tomate grande, cortado às rodelas


Preparação:
- Ligue a tostadeira.
- Numa taça, coloque o frango desfiado e a maionese.
- Numa fatia de pão, coloque o tomate, o frango misturado com a maionese e cubra com outra fatia de pão.
- Coloque na tostadeira e retire quando estiver dourada.



Dica:
Barre as fatias do pão com manteiga do lado que vai estar em contacto com a tostadeira para que fiquem mais douradas.
Se preferir, substitua a maionese normal por maionese de alho e coentros.