Tarte de ameixas

Podem não acreditar, mas já há um ano que andava de olho nesta receita... Mas ia adiando, adiando... E ainda por cima, as ameixas este ano têm estado tão boas!
Finalmente, ganhei coragem :) e valeu a pena a espera. Para os mais gulosos, se quiserem podem acompanhar com gelado de nata ou baunilha.

Ingredientes para a massa:
60g água
½ c. chá de sal
15g açúcar
Raspa de ½ limão
70g margarina
280g farinha, tipo 65

Ingredientes para o recheio:
100g açúcar amarelo
1 c. chá canela em pó
550g ameixa vermelha, cortada aos pedaços
70g manteiga, em nozes


Preparação:
- Coloque no copo todos os ingredientes para a massa e programe 20seg, Vel 6. Retire e deixe descansar cerca de 10 minutos.
- Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estenda dois terços da massa. Forre uma tarteira de fundo removível com aprox. 22cm de diâmetro.
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Numa taça misture o açúcar e a canela e reserve. Distribua a ameixa na tarteira, polvilhe com o açúcar com canela e distribua as nozes de manteiga.
- Com a restante massa, estenda e faça tiras e entrelace por cima da tarte.
- Leve ao forno a 180º cerca de 35-40 minutos.



Nota:
Apesar de não ser referido na receita, após colocar as tiras de massa, pincelei com um ovo batido e só depois coloquei no forno.



Fonte - Receita da revista Bimby Momentos de Partilha nº 9 (Agosto 2011)