Queques de queijo feta e tomate-cereja

Um dia destes, apetecia-me algo salgado para o lanche... Lembrei-me de ter visto uma receita com uns queques numa das muitas revistas que andam aqui por casa e decidi fazer estes.
Simples, rápidos e muito saborosos!

Ingredientes:
2 ovos grandes
200g leite
150g óleo Espiga
270g farinha Branca de Neve, tipo 55
1 c. chá fermento em pó para bolos
150g queijo feta, esfarelado
1 c. sopa salsa picada
Pimenta q.b.
Sal q.b.
200g tomate-cereja, cortado em quartos


Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Coloque no copo os ovos, o leite, o óleo, a farinha e o fermento e misture 10seg, Vel 5.
- Adicione o queijo, a salsa e a pimenta e misture 10seg, Vel 5. Rectifique o sal, adicione o tomate e envolva com a ajuda da espátula. Distribua a massa por formas para queques forradas com formas de papel
- Leve ao forno a 180º cerca de 30 minutos.



Fonte - Receita da revista Bimby Momentos de Partilha nº 20 (Julho 2012)