Massa de pizza

Há algum tempo que me andava a apetecer comer pizza e num destes fins de semana foi mesmo isso que fiz para o jantar! Ou melhor, fizemos... O marido meteu a mão na massa, ou melhor no rolo da massa :) e que bem que soube umas maravilhosas pizzas caseiras.

(massa depois de levedar; esticar a massa cm o rolo; e para fazer o círculo colocar um prato por cima e cortar à volta)

Ingredientes:
200 g água
50 g azeite
1 c. chá de sal
400 g farinha
½ saqueta de fermento seco (cerca de 5g)


Preparação:
- No copo coloque a água, o azeite e o sal e programe 1min, Temp 37º, Vel 2.
- Adicione a farinha e o fermento e programe 2min, Vel Espiga.
- Retire e deixe a massa levedar num local morno até dobrar de volume.
- Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo, estenda a massa de modo a que fique fina, coloque os ingredientes escolhidos e leve a forno pré-aquecido a 220º durante cerca de 20 minutos.


Dica:
Antes de começar a fazer a massa de pizza ligo o forno a 50º, quando massa da Bimby fica pronta, desligo o forno, retiro a massa da Bimby e coloco-a numa taça e depois coloco a taça no forno. Desta forma, a massa leveda mais rapidamente (cerca de 30minutos)


Com esta receita de massa de pizza consegui fazer 2 pizzas de tamanho normal (6 fatias cada) e 3 mini-pizzas, mas se preferir pode fazer apenas uma pizza enorme! E estes foram ingredientes que usei para fazer as 2 pizzas, que foram... em breve publico as receitas ;)

Fonte - Receita retirada do livro base