Mini-tartes de cebola caramelizada com queijo de cabra

Uma entrada rápida e simples, com um sabor adocicado e simultaneamente salgado... e como os olhos também comem, certamente os convidados vão adorar!

Ingredientes:
1 folha de massa folhada fresca de 230g
Queijo de cabra q.b. em rodelas
Cebola caramelizada com redução de vinagre e vinho do Porto Casa da Prisca q.b.
Ervas de provence q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.


Preparação:
- Aqueça o forno a 200º.
- Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal.
- Estenda a massa folhada e com um cortador de bolachas redondo ou um copo largo, corte 4 círculos de massa e coloque-nos no tabuleiro.
- Pique a massa com um garfo, excepto no rebordo (cerca de 1cm).
- Cubra os círculos com a cebola caramelizada com redução de vinagre e vinho do Porto Casa da Prisca e disponha as rodelas de queijo por cima.
- Tempere com sal e pimenta.
- Polvilhe com as ervas de provence.
- Leve ao forno cerca de 10 minutos ou até as tartes ficarem estaladiças e douradas.
- Se desejar, acompanhe com salada.



Dica:
Se preferir, pode substituir as Ervas de provence por tomilho ou oregãos.