Gambas com malagueta ao rum

Durante um lanche cá em casa, tinha pensado em fazer as Gambas à lá Guillo, mas subitamente apeteceu-me incluir uma malagueta e já enquanto cozinhava pensei: "Será que rum ficava aqui bem?!" e arrisquei a experimentar!
Por vezes, arriscar e inventar compensa!

Ingredientes:
250g de miolo de camarão, descongelado
3 dentes alho, picados
1 malagueta vermelha fresca, sem sementes
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.
Rum q.b.
Coentros picados q.b.
Sumo de limão q.b.


Preparação:
- Numa frigideira coloque o azeite e deixe aquecer.
- Junte o alho e malagueta.
- Adicione o camarão.
- Tempere com sal e pimenta e mexa durante alguns minutos.
- Junte o rum e continue a mexer 
- Quando estiver practicamente pronto, adicione o sumo de limão e os coentros picados, mexa mais alguns instantes e retire do lume.