Lasanha de atum

Esta é sem dúvida a minha receita de lasanha favorita!
Mais leve do que a lasanha tradicional feita com carne picada, o facto de usar placas de lasanha verde confere-lhe um sabor diferente.

Ingredientes:
100g queijo mozzarella
1 cebola
3 dentes de alho
250g cenoura, cortada em pedaços
1 lata de cogumelos laminados
30g azeite
300g polpa de tomate
3 latas de atum escorrido
1 c. sopa de oregãos
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Placas de lasanha verde

Ingredientes para o béchamel:
600g leite
60g farinha
20g manteiga
1 c. chá sumo de limão
Noz moscada q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.


Preparação:
- Coloque no copo o queijo e rale 5seg, Vel 9. Reserve.
- Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura, os cogumelos, o azeite e pique 5seg, Vel 5.
- Junte a polpa de tomate e programe 10seg, Vel 5 e de seguida refogue 7min, Temp Varoma, Vel 1.
- Junte o atum escorrido, os oregãos, o sal, a pimenta e envolva 10seg, Vel 3. Reserve.
- Pré-aqueça o forno a 180º.

Preparação do béchamel:
- Coloque no copo todos os ingredientes e programe 8min, Temp 90, Vel 4.
- Monte a lasanha num pyrex, alternando camadas de recheio e de massa.
- Cubra com o béchamel, polvilhe com o queijo reservado e leve ao forno durante cerca de 30 minutos.



Fonte - Receita adaptada da revista Bimby Momentos de Partilha nº 04 (Março 2011)