Em termos de sabor, não é muito diferente da receita de Gelado de frutos silvestres que fiz há alguns meses, mas fica com uma consistência mais macia e cremosa.
Na foto, podem ver várias sugestões de apresentação :)
Ingredientes:
1200g frutos vermelhos frescos (amoras, framboesas, groselhas, morangos, etc)
100g açúcar
1 lata de leite de condensado
1 casca de limão (só parte amarela)
Preparação:
- Arranje e lave os frutos vermelhos, corte os morangos em pedaços pequenos, seque-os com um pano de cozinha, coloque-os num tabuleiro e reserve.
- Coloque no copo o açúcar e a casca de limão e ligue 40seg, progressivamente até atingir a velocidade máxima.
- Junte aos frutos vermelhos, envolva bem e leve ao congelador de um dia para o outro.
- No dia seguinte, deite no copo metade da mistura dos frutos vermelhos e metade do leite condensado e programe 1min, progressivamente Vel 6-7-8-9, mexendo com a espátula através do bucal para ajudar a triturar melhor e abrindo o copo a maio e mexendo bem. Retire e coloque num tabuleiro.
- Repita o mesmo procedimento para a restante mistura de frutos vermelhos e leite condensando.
- Junte ao tabuleiro e leve ao congelador até ficar bem firme.
- Sirva decorado a gosto.
Fonte - Receita da revista Teleculinária Robot de Cozinha nº 54 (Julho 2012)
muito fácil vou experimentar beijinhos:)
ResponderEliminar