Chop suey de frango

Graças ás mais recentes experiências no que toca à gastronomia asiática, o meu marido diz que que parece que estamos num restaurante chinês.
Só falta a galinha com amêndoas... um dia destes!

Ingredientes:
4 c. sopa de molho de soja
2 c. chá de açúcar amarelo
500g peito de frango, cortado em tiras
Óleo vegetal q.b.
2 cebolas, cortadas em quartos
3 dentes de alho, esmagados
300g rebentos de soja
3 c. chá de óleo de sésamo
1 c. sopa de farinha de milho
3 c. sopa de água
400ml de caldo de galinha


Preparação:
- Misture o molho de soja e o açúcar, mexa até que o açúcar se dissolva.
- Arranje o frango, retirando a gordura e corte-o em tiras. Coloque o frango numa taça e  junte o molho, vire o frango para envolver. Deixe marinar no frigorifico durante 20 minutos.
- Aqueça o óleo na wok e salteie o frango durante alguns minutos.
- Junte as cebolas e o alho e cozinhe durante mais alguns minutos.
- Junte os rebentos de soja, envolva e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos, depois junte o óleo de sésamo.
- Numa taça, misture a farinha de milho com a água até obter uma pasta sem grunhos.
- Adicione ao wok o caldo de galinha, junte a pasta de farinha e deixe ferver, mexendo até o molho engrossar e ficar mais claro.