Ementa mensal - Julho

Aqui fica mais uma ementa!
No mês de Julho, cozinhou-se menos, já que estivemos uma semana uma semana de férias fora do país. Se as férias tivessem sido por cá, muito provavelmente levaria a Bimby e o wok comigo ;)

A ementa do mês de Julho:

Semana 1
2ª - Sopa
3ª - Tagliatelle com Cogumelos
4ª - Frango frito
5ª - Pescada ao vapor
Sábado - Espetadas de Verão

Semana 2
2ª - Sopa
3ª - Entrecosto no forno
5ª - Lasanha de atum
Sábado - Frango à Tailandesa

Semana 3
Férias

Semana 4
2ª - Sopa
3ª - Esparguete negro com camarão e malagueta
4ª - Chop suey de frango
6ª - Salmão agridoce com ananás
Sábado - Frango com oregãos

Semana 5
2ª - Sopa
3ª - Pescada ao vapor
4ª - Costeletas com molho de estragão (com arroz branco)
5ª - Bolonhesa de soja
Sábado - Frango caseiro da mamã



Nota:
A última semana desta ementa abrange os últimos dias de Julho e o inicio do mês de Agosto.

Gelado de manga-laranja

Mais um gelado rápido e com sabor a Verão!

Ingredientes:
50g açúcar
1 manga, cortada em pedaços
Sumo de 2 laranjas
3 iogurtes gregos naturais


Preparação:
- Coloque o açúcar no copo e pulverize 5seg, Vel 9.
- Adicione os restantes ingredientes e programe 30seg, Vel 9.
- Retire para um recipiente e leve ao congelador.

Chop suey de frango

Graças ás mais recentes experiências no que toca à gastronomia asiática, o meu marido diz que que parece que estamos num restaurante chinês.
Só falta a galinha com amêndoas... um dia destes!

Ingredientes:
4 c. sopa de molho de soja
2 c. chá de açúcar amarelo
500g peito de frango, cortado em tiras
Óleo vegetal q.b.
2 cebolas, cortadas em quartos
3 dentes de alho, esmagados
300g rebentos de soja
3 c. chá de óleo de sésamo
1 c. sopa de farinha de milho
3 c. sopa de água
400ml de caldo de galinha


Preparação:
- Misture o molho de soja e o açúcar, mexa até que o açúcar se dissolva.
- Arranje o frango, retirando a gordura e corte-o em tiras. Coloque o frango numa taça e  junte o molho, vire o frango para envolver. Deixe marinar no frigorifico durante 20 minutos.
- Aqueça o óleo na wok e salteie o frango durante alguns minutos.
- Junte as cebolas e o alho e cozinhe durante mais alguns minutos.
- Junte os rebentos de soja, envolva e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos, depois junte o óleo de sésamo.
- Numa taça, misture a farinha de milho com a água até obter uma pasta sem grunhos.
- Adicione ao wok o caldo de galinha, junte a pasta de farinha e deixe ferver, mexendo até o molho engrossar e ficar mais claro.

Massa com frango e oregãos

Uma massa rápida e simples, sem comprometer o sabor.

Ingredientes:
50g queijo parmesão (opcional)
100g cebola
3 dentes de alho
100g polpa de tomate
30g azeite
450g peito de frango, cortado em pedaços
2 caldos galinha
3 c. chá de oregãos
650g água
300g massa tipo concha


Preparação:
- Coloque no copo o queijo e rale 5seg, Vel 9. Retire e reseve.
- Coloque no copo a cebola, o alho, o tomate e o azeite, pique 5seg, Vel 5 e refogue 5min, Temp Varoma, Vel 1.
- Adicione o frango e programe 5min, Temp 100º, Vel Colher Inversa.
- Adicione o caldo de galinha, os oregãos e a água e programe 7min, Temp 100º, Vel Colher Inversa.
- Adicone a massa e programe o tempo indicado na embalagem, Temp 100º, Vel Colher Inversa.
- Sirva de seguida, polvilhe com o queijo reservado.



Fonte - Receita adaptada da revista Bimby Momentos de Partilha nº 18 (Maio 2012)

Omeleta de ervas aromáticas com tomates cereja

Esta foi a receita escolhida como primeira experiência a realizar do novo livro de Gordon Ramsay: Apetite Saudável
Foi o pequeno-almoço num destes fins de semana e tenho a dizer-vos que é uma óptima maneira de começar o dia ;) Cheirava tão bem, mas tão bem... que me esqueci do último passo da receita: dobrar a omeleta! Vai ter de ficar para a próxima... que chatice ;)

Ingredientes:
8 a 10 tomates cereja
1 c. sopa de azeite
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
3 ovos grandes
Ervas aromáticas variadas (salsa, coentros, cebolinho, etc)


Preparação:
- Corte os tomates cereja ao meio ou em quartos e coloque-os numa tigela.
- Aqueça o azeite numa frigideira anti-aderente e junte os tomates.
- Tempere com sal e pimenta e frite em lume médio dite 1 ou 2 minutos até os tomates ficarem macios, mas sem perderem a forma.
- Numa tigela, bata ligeiramente os ovos.
- Polvilhe os tomates com as ervas aromáticas picadas e acrescente os ovos batidos.
- Mexa rapidamente e agite a frigideira para espalhar os ovos e garantir que cozinham uniformemente.
- Quando estiverem quase prontos, retire a frigideira do lume.
- Dobre a omeleta, usando uma espátula para levantar uma das extremidades e inclinando a frigideira para ser mais fácil dobrar.



Fonte - Receita do livro "Apetite Saudável" 

Frango à tailandesa

Mais um delicioso frango no forno!
Desculpem se sou repetitiva, mas é aquele tipo de comida caseira da qual nunca me canso, permite fazer inúmeras combinações de sabores e, penso eu, agrada a todos!

Ingredientes:
1 frango
4 dentes de alho
30g molho de soja
20g de mel
10g de gengibre fresco descascado
1 caldo de galinha
1 malagueta
1 raminho de coentros
3 grãos de pimenta
Sal q.b


Preparação:
- Arranje o frango, corte-o em pedaços e deite-os numa tigela.
- Descasque e lave os dentes de alho; lave a malagueta, corte-a ao meio e retire-lhe as sementes.
- Coloque no copo os alhos, os grãos de pimenta, o raminho de coentros, o gengibre, o molho de soja, o mel e a malagueta, tempere com sal e ligue 30seg, progressivamente até à velocidade máxima. Junte esta mistura ao frango, envolva e deixe marinar durante 30 minutos.
- Coloque no copo o caldo de galinha e 400g de água, encaixe por cima a Varoma com o frango, regue-o com a marinada e programe 30min, Temp Varoma, Vel 2.
- Depois deite o frango num tabuleiro, regue-o com o caldo do copo e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, até que fique dourado.



Fonte - Receita da revista Teleculinária Robot de Cozinha nº 53 (Junho 2012) 

Salmão agridoce com ananás

Mais um receita com o meu peixinho favorito.
Tenho a confessar que, o molho não me confesso por completo, talvez por não estar à espera que ficasse tão líquido. Felizmente, o sabor compensou essa pequena falha!

Ingredientes:
2 postas de salmão
1 lata pequena de ananás
500g brócolos
400g batatas pequenas
40g mel
20g farinha maisena
20g vinagre balsâmico
20g molho de soja
Sal q.b.
Pimenta rosa q.b.


Preparação:
- Arranje e tempere as postas de salmão com sal e pimenta rosa.
- Arranje os brócolos, corte-os em pedaços pequenos, coloque-os na base da Varoma, encaixe a prateleira, junte as postas de salmão e tape.
- Coloque no copo 500g de água.
- Descasque e lave as batatas, coloque-as no cesto e insira no copo. Encaixe a Varoma e programe 35min, Temp Varoma, Vel 3. Retire e reserve o peixe e todos os legumes.
- Escorra as rodelas de ananás, corte-as em pedacinhos e deixe escorrer bem.
- Adicione à água de cozer a calda de ananás, junte o molho de soja, o mel, a farinha maisena e o vinagre balsâmico e programe 10min, Temp 100º, Vel 4.
- Regue as postas de salmão, junte o ananás e sirva com os legumes.



Fonte - Receita da revista Teleculinária Robot de Cozinha nº 49 (Fevereiro 2012) 

Esparguete negro com camarão e malagueta

Já fazia falta uma receitinha de massa, não vos parece?!

Ingredientes:
30g azeite
4 dentes de alho
1 malagueta fresca, sem sementes
200g miolo de camarão grande
400g esparguete nero
Sal q.b.
Pimenta preta moída q.b.


Preparação:
- Coloque no copo os alhos, a malagueta e o azeite e pique 5seg, Vel 5.
- De seguida, refogue 3min, Temp Varoma, Vel 1.
- Adicione as gambas, tempere com sal e pimenta e programe 4min, Temp 100º, Vel Colher Inversa. Retire e reserve.
- Coloque no copo 1500g de água, um fio de azeite, sal e programe 10min, Temp Varoma, Vel 1.
- Junte a massa pelo bocal e programe o tempo indicado na embalagem, Temp 100º, Vel Colher Inversa.
- Escorra a massa, envolva com as gambas e sirva.

Cuscuz com limão, frango e mel

Cuscuz é um prato originário do Maghreb, região do norte de África. E é tradicionalmente servido com um guisado de carne ou legumes. Mas também pode ser comido sem mais nada, aromatizado ou simples, quente ou frio. 

Sei que das primeiras vezes que comi cuscuz não fiquei propriamente encantada, achava que faltava algo... Mas durante as férias na Tunísia, havia sempre disponível pratos diferente com cuscuz e quando vi esta receita decidi experimentar.

Ingredientes:
250g peito de frango, cortado em tiras
Sal q.b.
Sumo de 1 limão
1 c. chá de mostarda
1 c. chá de mel
250g cuscuz
250g água
½ caldo de galinha
Raspa de 1 limão
1 dente de alho
30g azeite
2 cebolos, cortados às rodelas
Coentros q.b., picados


Preparação:
- Num recipiente coloque o peito de frango, o sal, o sumo de limão, a mostarda e o mel. Envolva e reserve.
- Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese o cuscuz e reserve.
- Coloque no copo a água, o caldo de galinha e a raspa de limão e programe 3min, Temp Varoma, Vel 1. Retire, deite sobre o cuscuz e envolva com um garfo. Reserve.
- Coloque no copo o alho e o azeite e pique 8seg, Vel 5.
- Adicione os cebolos e refogue 5min, Temp Varoma, Vel 1.
- Adicione o frango reservado e programe 8min, Temo 100º, Vel Colher Inversa.
- Desfie o frango 4seg, Vel 4 Colher Inversa.
- Retire e envolva com o cuscuz e os coentros picados.



Fonte - Receita da revista Bimby Momentos de Partilha nº 19 (Junho 2012) 

Copos para cocktails e bebidas

Quem é que não adora um bom cocktail, quer seja com álcool ou não?!

Na foto, estão as mais recentes aquisições para o nosso bar, alguns copos para cocktails.

1. Cocktail ou martini – martini e suas variantes, qualquer cocktail curto e forte, incluindo cremosos.
2. Margaritas - como o nome indica, é o copo usado nas margaritas, também usado para bebidas com frutos ou daquiris.
3. Collins ou copo tall – adequados para servir refrigerantes, bebidas com licor e sumos exóticos/naturais.
4. Hurricane –  normalmente usado para servir bebidas exóticas e tropicais.
5. Mojito - copo para servir mojitos, desconheço se tem um nome específico.


Outros copos que deve ter em casa:
1. Vinho tinto
2. Vinho branco
3. Flutes - para espumantes e champagne
4. Balão - adequado cognac, brandy, aguardente e destilados envelhecidos.
5. Old-fashioned - whisky, bebidas curtas, servidas com pedras de gelo.
6. Licor -  pequeno e compacto é o indicado para servir sherry, vinho do porto ou diversos aperitivos.

Suporte para cupcakes

Confesso que já queria um suporte para cupcakes há algum tempo, mas o preço fazia-me sempre que recuar, pois os que via à venda eram sempre bastante caros.
Há umas semanas passei por umas das lojas Casa, vi este suporte girissímo e fui incapaz de resistir.

E o preço? 12.99€

Permite colocar até 18 cupcakes.

Gelado do bosque

Eu adoro frutos silvestres e quando vi esta receita sabia que tinha de experimentar!
Em termos de sabor, não é muito diferente da receita de Gelado de frutos silvestres que fiz há alguns meses, mas fica com uma consistência mais macia e cremosa.
Na foto, podem ver várias sugestões de apresentação :)

Ingredientes:
1200g frutos vermelhos frescos (amoras, framboesas, groselhas, morangos, etc)
100g açúcar
1 lata de leite de condensado
1 casca de limão (só parte amarela)


Preparação:
- Arranje e lave os frutos vermelhos, corte os morangos em pedaços pequenos, seque-os com um pano de cozinha, coloque-os num tabuleiro e reserve.
- Coloque no copo o açúcar e a casca de limão e ligue 40seg, progressivamente até atingir a velocidade máxima.
- Junte aos frutos vermelhos, envolva bem e leve ao congelador de um dia para o outro.
- No dia seguinte, deite no copo metade da mistura dos frutos vermelhos e metade do leite condensado e programe 1min, progressivamente Vel 6-7-8-9, mexendo com a espátula através do bucal para ajudar a triturar melhor e abrindo o copo a maio e mexendo bem. Retire e coloque num tabuleiro.
- Repita o mesmo procedimento para a restante mistura de frutos vermelhos e leite condensando.
- Junte ao tabuleiro e leve ao congelador até ficar bem firme.
- Sirva decorado a gosto.



Fonte - Receita da revista Teleculinária Robot de Cozinha nº 54 (Julho 2012) 

Entrecosto no forno

Algo delicioso e sem necessidade de sujar muita loiça, essencialmente para aqueles dias em que nos falha o tempo ou surge a preguiça!

Ingredientes:
1kg entrecosto de porco preto
1 saqueta Maggi Directo ao Forno para entrecosto


Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 200º
- Arranje o entrecosto.
- Coloque o entrecosto no saco, junte o tempero, feche e misture bem.
- Coloque o saco num pyrex e se quiser faça alguns furos no saco.
- Leve ao forno cerca de 50 minutos.

Lasanha de atum

Esta é sem dúvida a minha receita de lasanha favorita!
Mais leve do que a lasanha tradicional feita com carne picada, o facto de usar placas de lasanha verde confere-lhe um sabor diferente.

Ingredientes:
100g queijo mozzarella
1 cebola
3 dentes de alho
250g cenoura, cortada em pedaços
1 lata de cogumelos laminados
30g azeite
300g polpa de tomate
3 latas de atum escorrido
1 c. sopa de oregãos
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Placas de lasanha verde

Ingredientes para o béchamel:
600g leite
60g farinha
20g manteiga
1 c. chá sumo de limão
Noz moscada q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.


Preparação:
- Coloque no copo o queijo e rale 5seg, Vel 9. Reserve.
- Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura, os cogumelos, o azeite e pique 5seg, Vel 5.
- Junte a polpa de tomate e programe 10seg, Vel 5 e de seguida refogue 7min, Temp Varoma, Vel 1.
- Junte o atum escorrido, os oregãos, o sal, a pimenta e envolva 10seg, Vel 3. Reserve.
- Pré-aqueça o forno a 180º.

Preparação do béchamel:
- Coloque no copo todos os ingredientes e programe 8min, Temp 90, Vel 4.
- Monte a lasanha num pyrex, alternando camadas de recheio e de massa.
- Cubra com o béchamel, polvilhe com o queijo reservado e leve ao forno durante cerca de 30 minutos.



Fonte - Receita adaptada da revista Bimby Momentos de Partilha nº 04 (Março 2011)

Frango frito

Para quem conhece e aprecia o tão famoso frango frito do KFC, sabe que aquela pele estaladiça é absolutamente irresistível!
Confesso que já há imenso tempo que não vou a um KFC, mas no outro dia apetecia-me algo e lembrei-me de inventar: não ficou uma pele com aquela textura tão crocante, mas para primeira experiência fiquei mais que satisfeita!

Ingredientes:
1kg perninhas de frango
Sumo de 1 limão
Sal q.b.
Pimenta preta moída q.b.
Alho em pó q.b.
Paprika q.b.
Farinha
2 ou 3 ovos batidos
Pão ralado alho e salsa Espiga
Óleo para fritar q.b.


Preparação:
- Coloque as perninhas de frango num saco de congelação ou numa taça grande.
- Junte o sumo de limão, o sal, a pimenta, o alho em pó e a paprika, envolva muito bem antes de selar o saco ou cobrir a taça.
- Deixe a marinar no frigorífico durante algumas horas ou de um dia para o outro.
- Coloque numa taça a farinha, noutra os ovos batidos e noutra o pão ralado.
- Passe cada perninha pela farinha, dando leves pancandinhas para que caia o excesso de farinha, depois no ovo e por fim, no pão ralado.
- Frite em óleo ou azeite bem quente até ficarem com um tom dourado e coloque-as sobre papel de cozinha.



Dica:
Consoante o tamanho, frite 2 ou no máximo 3 perninhas de cada vez, para garantir que ficam bem cozinhadas. Se preferir, pode cozer previamente o frango.

Iogurte de coco

São provavelmente os iogurtes que mais se fazem cá por casa!

Ingredientes:

100g coco ralado
1000g leite
80g açúcar
1 iogurte natural

Preparação:

- Coloque no copo o coco e pulverize 15seg, Vel 9.

- Adicione 500g de leite e bata 2min, Vel 9.

- Junte o leite restante, o açúcar e o iogurte e programe 4min, Temp 50º, Vel 4.

- Coloque nos copos da iogurteira e deixe cerca de 12h. 

- Após este tempo, leve ao frigorífico.

 Fonte - Receita retirada do Mundo de Receitas Bimby

Resultado do passatempo Sweet my Kitchen & Tupperware Caixas e Caixinhas

Olá!

Já está apurado o resultado do passatempo Passatempo Sweet my Kitchen & Tupperware Caixas e Caixinhas 

O número sorteado aleatoriamente através do Random foi o 296, por isso...

Parabéns à Sónia Rodrigues!

Esperamos que goste do seu Cesto Allegra :)

A Bimby tem novo look!

À semelhança da Tescoma, tenho entrado em contacto com outras empresas/marcas com as quais me identifico, a apresentar o blog.
Um desses contactos foi com a empresa Colantes que muito gentilmente se ofereceram para me enviar uma skin à minha escolha para poder personalizar a minha Bimby.


E o resultado foi este! Não ficou fabulosa?!

E agora, perguntam vocês, o que é a Colantes?!

A Colantes é uma empresa que disponibiliza através da sua loja online uma enorme variedade de autocolantes. Mas não são uns autocolantes quaisquer... São autocolantes que permitem personalizar a Bimby, máquinas de café Nepresso, frigoríficos, máquinas de lavar loiças ou se preferirem para decorar a vossa casa... e muito mais! 

A encomenda é preparada da seguinte forma:

1 - Feita a encomenda no site por parte do cliente

2 - Recepção e confirmação do pagamento no sistema

3 - Encomenda é impressa e passa para a expedição

4 - É enviada via CTT correio azul para a morada

Podem efectuar pagamento por Multibanco, transferência bancária ou Paypal.

O prazo de entrega é relativamente rápido, mas varia consoante o fluxo de encomendas, já que estas são sempre impressas, recortadas à medida que são recebidas e sendo produtos personalizados, o que requer um tratamento especial e diferente do que normalmente empresas de produtos fazem que criam stocks.

Para que possam conhecer melhor, aqui fica:

- Site

- Loja

- No Facebook Colantes

Sorvete de melancia

Mais um geladinho de fruta, bem fresquinho e mais light devido ao baixo teor de gordura.
Este ano, eu a melancia estamos grandes amigas ;)

Ingredientes:
100gr de açúcar
500gr de melancia
1 clara de ovo
Sumo de 1 lima


Preparação:
- Coloque o acúcar no no copo e pulverize 10seg, Vel 9.
- Adicione a melancia, a clara de ovo, o sumo de lima e programe 1min, Vel 6.
- Leve ao congelador



Dica:
Se optar por utilizar melancia congelada, coloque no copo dê 2 ou 3 golpes de Turbo, depois adicione a clara de ovo e o sumo de lima, fica pronto a servir. Se quiser, adicione algumas folhas de hortelã.

Nota:
Tal como na receita do Gelado de manga e iogurte devido ao  baixo teor de gordura, este gelado fica mais duro no congelador, pelo que deve deixar alguns minutos à temperatura ambiente antes de servir.

Ementa mensal - Junho

A minha decisão de colocar as ementas mensais que vou fazendo algum tempo depois do respectivo mês ter terminado, prende-se com o seguinte:
- Prefiro colocar a ementa só depois de efectivamente o mês ter terminado, pois assim já contempla eventuais alterações que possa ter feito;
- Penso que será mais fácil para quem lê a ementa, se os pratos que constam nela já estiverem publicados no blog.

Deixo-vos a ementa do mês de Junho:

Semana 1
2ª - Sopa
3ª - Esparguete com delícias do mar
4ª - Pescada ao vapor
5ª - Espetadas de frango e manteiga de amendoim
Sábado - Massa de ovo com camarões e ervilhas tortas

Semana 2
2ª - Sopa
3ª - Farfalle com cebolada de frango aromatizada com Brandy
4ª - Filetes de Pescada com molho de tomate e hortelã
5ª - Risotto com cogumelos
Sábado - Bifes com molho de café

Semana 3
2ª - Sopa
3ª - Fusilli com atum
4ª - Frango salteado com gengibre
5ª - Fishburguers de salmão em molho de iogurte
Sábado - Lumaconi recheado com abóbora e ricotta

Semana 4
2ª - Sopa
3ª - Esparguete à Carbonara
4ª - Pescada ao vapor
5ª - Costeletas rápidas
Sábado - Frango com xarope de ácer

Costeletas rápidas

Uma forma rápida e saborosa de preparar costeletas!
Geralmente, gosto de usar a Vaqueiro com alho quando faço algumas massas ou no arroz, mas um dia destes apeteceu-me experimentar com as costeletas.

Ingredientes:
4 costeletas
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Vaqueiro com Alho q.b.


Preparação:
- Tempere as costeletas com sal e pimenta.
- Numa frigideira, coloque um pouco de vaqueiro com alho e deixe derreter.
- Coloque as costeletas e deixe fritar até ficarem douradas. Repita as vezes que forem necessárias, consoante a quantidade de costeletas.
- Retire as costeletas e reserve numa travessa.
- Acompanhe com arroz branco ou salada

Biblioteca culinária - novidades

Há algum tempo atrás, quando coloquei o primeiro post aqui do blog acerca dos meus livros de culinária Biblioteca culinária mencionei na altura que andava à procura de um livro em particular: Em 30 minutos com Jamie Oliver... Ora bem, o livro realmente saiu em pré-venda há uns meses atrás, mas segundo vim a saber recentemente quem fez a compra nunca recebeu o livro (obviamente, o dinheiro foi devolvido). Ao que parece a data de lançamento do livro por cá tem vindo a ser sucessivamente adiada e actualmente ainda não existe data prevista.

Bom... o que vale é que há sempre outros livros interessantes!

Descrição:

Do autor Gordon Ramsay:
- Apetite Saudável
São 125 receitas, repletas de ingredientes frescos e cozinhados de forma saudável para realçar ao máximo o seu sabor. Contém ideias para pequenos-almoços, brunches, almoços de trabalho, refeições para crianças, etc.
De diversos autores:
- Caril
Complicação de receitas de diversos chefs e especialistas de receitas de diversos países: Índia, Paquistão, Malásia, Indonésia, Tailândia e outros.

Adquiri o livro do Gordon Ramsay online e o outro livro foi oferta!

Passatempo Sweet my Kitchen & Tupperware Caixas e Caixinhas

Olá a todas/os!
Hoje, vamos dar inicio ao primeiro passatempo do blog, que irá decorrer no Facebook.
Em parceria com Tupperware Caixas e Caixinhas vamos oferecer um Cesto Allegra a um dos participantes.

O Cesto Allegra é ideal para servir pão, fruta, bolos ou biscoitos.

Os 2 cestos encaixados permitem que os alimentos não fiquem em contacto directo com o fundo, evitando assim o contacto com sujidade ou migalhas. No cesto superior pode ainda escorrer ou descongelar alimentos.

Para participarem neste passatempo e habilitarem-se a ganhar este prémio, basta efectuarem os seguintes passos:

- Fazer Like na página do Facebook de Sweet My Kitchen;

- Fazer Like na página do Facebook de Tupperware Caixas e Caixinhas;

- Partilhar publicamente o passatempo no mural do vosso Facebook;

- Deixar um comentário no post do passatempo na página do Facebook de Sweet My Kitchen (basta simplesmente escrever: "Partilhado", "Eu quero" etc).

Podem partilhar o passatempo quantas vezes quiserem, por cada vez que o fizerem devem deixar o respectivo comentário, mas só serão aceites 1 participação por dia por pessoa.

Podem participar até às 20h do dia 12/08/2012.

O sorteio será feito de forma aleatória e os resultados serão revelados a 13/08/2012.
O sorteio é válido apenas para residentes em Portugal Continental e Ilhas, os portes de envio são gratuitos.

Boa sorte! ;)

Mousse de manga

Uma sobremesa super rápida, cremosa e muito fresquinha!
Perfeita para os dias de calor...

Ingredientes:
1 lata grande de polpa de manga
2 iogurtes naturais
1 lata de leite condensado


Preparação:
- Coloque todos os ingredientes no copo.
- Programe alguns segundos, progressivamente Vel 5-7-9.
- Coloque numa taça e leve ao frio.




Fonte - Receita retirada do ForumBimby

Frango salteado com gengibre

Mais uma experiência e mais uma receita aprovada!
Uma receita rápida e fácil, de onde resulta uma carne macia, com um molho muito suave.

Ingredientes:
2 c. sopa de óleo de girassol
1 cebola, cortada em meia-lua ou às rodelas
200g de cenouras, cortadas aos palitos
3 dentes de alho esmagados
450g peito de frango, cortado em tiras
1 c. chá de gengibre fresco ralado
4 c. sopa de vinho branco
1 c. sopa de concentrado de tomate
1 c. sopa de açúcar amarelo
1 c. chá de farinha de milho
Sumo de 2 laranjas
1 laranja, descascada e aos gomos (opcional)
Cebolinho picado q.b. (opcional)


Preparação:
- Aqueça o óleo na wok.
- Junte a cebola, os alhos e a cenoura, salteie em lume forte durante alguns minutos, até que os vegetais comecem a amolecer.
- Junte o frango e o gengibre. Salteie durante cerca de 10minutos ou até que o frango esteja bem cozinhado e com um tom dourado.
- Numa taça, misture o vinho, o concentro de tomate, o açúcar, o sumo de laranja e a farinha de milho.
- Junte a mistura no wok e aqueça bem até ferver e o molho começar a engrossar.
- Retire do lume.
- Junte os gomos de laranja e envolva delicadamente.
- Distribua por taças individuais e polvilhe com o cebolinho picado.



Dica:
Para cortar as cenouras em palitos utilizei o cortador de batata em palitos que mostrei no post Utensílios úteis - acompanhamentos

Lumaconi recheado com abóbora e ricotta

Tenho a confessar que não propriamente uma grande apreciadora de abóbora (excepção feita para os sonhos de abóbora e doce de abóbora), mas como já há algum tempo que tenho abóbora no congelador à espera que lhe dê um destino, ultimamente tenho procurado fazer algumas receitas.

E encontrei esta, com 2 dos meus ingredientes favoritos: massa e queijo!

Ingredientes para o puré de abóbora:
400g abóbora, cortada em cubos
500g água
Sal q.b
Noz-moscada q.b.
Pimenta q.b
100g de queijo Ricotta

Ingredientes para a massa:
150g massa Lumaconi (aprox. 30 lumaconis)
1500g água
1 fio de azeite
Sal q.b.

Ingredientes para o molho Béchamel:
20g margarina
30g farinha
300g leite
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.
100g queijo mozzarella ralado


Preparação do puré:
- Coloque no copo a água, o sal e uma pitada de noz-moscada.
- Insira o cesto com a abóbora e programe 15min, Temp 100º, Vel 2.
- Retire o cesto com a abóbora e escorra a água. Coloque a abóbora no copo e programe alguns segundos na Vel 7.
- Numa taça, misture o puré da abóbora com o Ricotta, tempere com sal e pimenta. Reserve.

Preparação da massa:
- Coloque no copo 1500g de água, sal e um fio de azeite e programe 10min, Temp Varoma, Vel 1. 
- Insira a massa pelo bocal e programe o tempo indicado na embalagem, Temp 100º, Vel Colher Inversa. 
- Escorra a massa, passe por água fria e deixe arrefecer.
- Com a mistura reservada, recheie os lumaconis e coloque-os num tabuleiro ou pyrex untado com um pouco de margarina.

Preparação do molho Béchamel:
- Coloque todos os ingredientes no copo e programe 8min, Temp 90º, Vel 4.
- Deite o molho por cima dos lumaconis e cubra com queijo ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 15 a 20 minutos, até o queijo derreter e ficar tostado.



Fonte - Receita adaptada do blog Suvelle Couisine