Novas especiarias

E uma viagem à Tunísia não seria digna desse nome, se não tivesse trazido algumas especiarias comigo...

São todas relativamente conhecidas, excepto a Harissa.
Quem me falou na Harrissa foi a minha sogra, que esteve na Tunísia há alguns anos e que me pediu que trouxesse.
E o que é? Podem ver esta descrição da Wikipedia Harissa