Massa de ovo com camarões e ervilhas tortas

Uma das minhas primeiras experiências baseada em receitas dos meus livros de culinária relacionados com comida da Ásia e feitas no Wok... sem dúvida, uma receita a repetir!

Ingredientes:
250g massa de ovo
1 molho de cebolinho
250g ervilhas tortas
250g miolo de camarão
2 malaguetas vermelhas, frescas e sem sementes
2 c. sopa de óleo de sésamo
2 c sopa de molho de soja


Preparação:
- Coza a massa em água com sal de acordo com as instruções do pacote. Escorra e reserve.
- Pique o cebolinho e as malaguetas. Reserve.
- Aqueça o óleo de sésamo e frite o cebolinho.
- Junte as ervilhas e as malaguetas, cozinhe durante alguns minutos.
- Adicione os camarões e tempere com o molho de soja.
- Misture a massa e deixe apurar mais uns minutos.




Fonte - Receita adaptada do livro "Wok"