Frango com cajú e ananás

Já fiz esta receita há algum tempo, mas acabava sempre por me esquecer de a publicar.
É uma receita que aprecio bastante, por ser algo exótica e ter um toque de comida chinesa, adoro a combinação da carne com a fruta.

Ingredientes:
50g cajú
90g azeite
1 c. sopa açúcar
2 cebolas grandes
3 dentes de alho
3 rodelas de ananás 
100g vinho branco
2 c. sopa molho soja
1 c. sobremesa maizena
500g peito de frango, cortado em cubos
Sal e pimenta q.b.


Preparação:
- Arranje o peito de frango e tempere com sal e pimenta.
- Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e pique 8seg, Vel 5.
- Refogue 6min, Temp Varoma, Vel 1.
- Adicione o frango reservado, o molho de soja e o vinho branco e programe 20min, Temp Varoma, Vel Colher Inversa.
- Retire a carne e reserve.
- Junte a maizena e programe 4min, Temp 100º, Vel 1.
- Rectifique os temperos e bata o molho alguns segundos na Vel 7.
- Volte a colocar o frango no copo e envolva 2min, Temp 100º, Vel Colher Inversa.
- Decore com o cajú e o ananás, acompanhe com arroz.



Fonte - Receita retirada do ForumBimby