Frango ao vapor com manteiga picante de coentros

Uma receita de frango práctica e económica, rápida de preparar e sem abdicar do sabor!
Começo a achar que eu e as malaguetas temos um caso sério...

Ingredientes:
60g manteiga, à temperatura ambiente
1 malagueta fresca sem sementes
5g folhas de coentros
4 peitos de frango (aprox 180g cada)
Sal q.b.
Pimenta q.b.
500 água


Preparação:
- Coloque no copo a manteiga, a malagueta e os coentros e triture 5seg, Vel 9.
- Com a ponta de uma faca, faça um corte em cada peito de frango de modo a fazer um bolso. Com a ajuda de uma colher recheie cada um com a manteiga e coloque num quadrado de papel vegetal com aprox. 30x30 cm.
- Tempere cada peito com sal e pimenta e feche bem formando papelotes. Coloque na Varoma e reserve.
- Coloque no copo a água e a varoma e programe 25min, Temp Varoma, Vel 2.


Dica:
Acompanhe com arroz e/ou salada


Fonte - Receita da revista Bimby Momentos de Partilha nº 15 (Fevereiro 2012)