Bifes do acém com molho roquefort

Todas as receitas partilhadas por aqui foram foram feitas, comidas e aprovadas. Acho que não teria sentido que fosse de outra forma... mas há sempre uma excepção à regra!
Não é que não tenha gostado desta receita ou algo dos seus ingredientes, por algum motivo que não sei 
explicar, simplesmente acho que falta qualquer coisinha. O que significa que, se/quando voltar a fazer esta receita, certamente a irei alterar.

Ingredientes:

750g bifes de vaca do acém, cortado em tiras de 4cm

50g azeite

Sal q.b.

Ingredientes p/ o molho

50g azeite

100g manteiga

2 pés cebolinho, cortado em pedaços

100g vinho branco

200g queijo tipo roquefort

Pimenta q.b.

Preparação:

- Coloque no copo as tiras do ácem, o azeite e o sal e programe 6min, Temp 100º Vel Colher Inversa. Retire e reserve.

- Para o molho, coloque no copo o azeite, a manteiga e o cebolinho e programe 5min, Temp 100º, Vel 1.

- Adicione o vinho, o queijo, a pimenta e pique 20seg, Vel 5.

- Adicione a carne e programe 5min, Temp 10º, Vel Colher Inversa.

Nota:

Acompanhe com arroz branco e salada ou outro acompanhamento a gosto.

Fonte - Receita da revista Bimby Momentos de Partilha nº 11 (Outubro 2011)