Bolachas de tomate seco e alecrim

Umas bolachinhas muito simples e que são um óptimo snack ou entrada. Têm um aroma delicioso!
Acho que da próxima vez vou tentar uma outra "versão": substituir o tomate seco por azeitona preta... devem ficar igualmente saborosas.
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Ingredientes:
30g tomate seco, em óleo e escorrido
2 ramo de alecrim, só as folhas
260g farinha tipo 65
80g manteiga fria
10g azeite
100g leite
1 c. chá fermento em pó p/ bolos
Flor de sal q.b. p/ polvilhar


Preparação:
- Coloque no copo o tomate seco e o alecrim e programe 3seg, Vel 7. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo.
- Adicione a farinha, a manteiga, o azeite, o leite e o fermento e bata 15seg, Vel 6.
- Retire e deixe descansar.
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estenda a massa, deixando-a com uma espessura de aprox 0.5mm. Corte as bolachas utilizando o copo de medida, coloque-as numa tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhe com a flor de sal.
- Leve ao forno a 180º cerca de 10-12 minutos.
- Depois de frias, guarde as bolachas num recipiente hermético.


Fonte - Receita da revista Bimby Momentos de Partilha nº 12 (Novembro 2011)