Pescada com creme simples

Aqui está uma sugestão para lombos ou medalhões de pescada que andam pelo frigorifico, às vezes sem sabermos muito bem que destino lhes dar.

Ingredientes:
Pescada q.b. (lombos ou medalhões)
1 cebola pequena
2 dentes de alho
25g de azeite
1 pacote de natas
2 c. sopa de polpa de tomate
Sal, pimenta e noz moscada q.b.
Manteiga q.b. para untar o pirex


Preparação:
- Coloque no copo os dentes de alho, a cebola e pique 5seg, Vel 5.
- Junte o azeite e refogue 6min, Temp 100º, Vel 2.
- Adicione as natas, a polpa do tomate, o sal, a pimenta, a noz moscada e triture 10seg, Vel 5.
- Programe 4 min, Temp 100º, Vel 2. 
- Unte o fundo do pirex com um pouco de manteiga, coloque a pescada e verter o creme por cima. 
- Vai ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 20minutos.

Nota:
Pode substituir as natas por natas de soja ou iogurte natural.
Acompanhe com arroz branco ou arroz de cenoura, salada ou puré de batata.
Se quiser, coza uns camarões e junte-os aos lombinhos.


Fonte - Receita retirada do ForumBimby