Menu rápido: sopa e quiche

Geralmente, planeio com antecedência as refeições a preparar ao longo do mês.
O que faço é ver as receitas que vou confeccionar e ao mesmo tempo organizar a lista das compras, assim poupo tempo, dinheiro e evito desperdícios, mas tendo sempre a liberdade de poder modificar o que planeei anteriormente. Habitualmente, faço as minhas compras online.

Esta receita saiu num daqueles dias em que me apeteceu fazer uma alteração e não sabia bem o que haveria de fazer para o jantar. E enquanto a quiche vai ao forno, é só colocar os ingredientes da sopa na Bimby e... voilá!

Ingredientes p/ massa:
300g farinha
130g margarina
70g água
1 c. chá sal
1 c. chá açúcar

Ingredientes p/ recheio:
1 embalagem de fiambre em cubos
1 lata pequena de milho
1 lata pequena de cogumelos
Queijo ralado q.b.
3 ovos
1 pacote natas

Ingredientes p/ sopa:
1 embalagem de vegetais Sopa Camponesa
1 fio de azeite
Sal q.b.
Água q.b.


Preparação da massa:
- Coloque no copo todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 15seg, Vel 6.
- Forre uma tarteira com a massa, pique toda a massa com uma garfo, antes de a cozer, para que esta não enfole.

Preparação do recheio:
- Disponha o fiambre, o milho, os cogumelos e o queijo ralado por cima da massa.
- Numa taça, bata os ovos e as natas e deite por cima da massa.
- Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 25 minutos ou até ficar dourado.

Preparação da sopa:
- Coloque no copo todos os ingredientes e cubra os vegetais com água e programe 30min, Temp 100º Vel 1.
- Programe 1min e vá progressivamente até à Vel 7 (Vel 3, Vel 5 e Vel 7).