Tirinhas de porco salteadas com legumes

Não é muito habitual comermos carne de porco cá em casa, mas é bom diversificar e experimentar umas receitas novas. E devo dizer que esta em particular agradou-me imenso.
Além de muito saborosa, também é uma receitinha muito fácil e rápida.

Ingredientes:
100g cebola
1 dente de alho
30g azeite
500g bifanas de porco, cortadas em tiras
40g cerveja
40g molho de soja
50g polpa de tomate
Sal q.b.
150g cenoura, cortada às rodelas
150g feijão-verde, cortado em tiras
150g alho-francês, só a parte branca, cortada às rodelas


Preparação:
- Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e pique 5seg, Vel 5.
- De seguida, refogue 5min, Temp Varoma, Vel 1.
- Adicione a carne, com a ajuda da espátula envolva-a no refogado e programe 5min, Temp Varoma, Vel Colher Inversa.
- Junte a cerveja, o molho de soja, a polpa de tomate e a cenoura e programe 5min, Temp 100º, Vel Colher Inversa.
- Rectifique o sal, adicione o feijão-verde e o alho-francês e programe 8min, Temp 100º, Vel Colher Inversa.


Fonte - Receita da revista Bimby Momentos de Partilha nº 12 (Novembro 2011)