Caril de Frango

Eu sempre detestei caril... qualquer tipo de caril! Só de sentir o cheiro já ficava maldisposta e sempre foi algo que me recusei a comer, quanto mais preparar.
No entanto, porque sou relativamente teimosa e porque até hoje nada do que fiz na Bimby me deixou ficar mal, decidi arriscar!

Resultado: fiquei fã! Espero que aconteça o mesmo convosco.

Ingredientes:
800g peito de frango cortado em pedaços
2 c. de sopa de caril em pó
Vinagre q.b.
100g polpa de tomate
2 cebolas
3 dentes de alho
50g de azeite
3 paus de canela
250g leite de côco
1 c. café de açafrão
Gengibre em pó q.b.
Sal q.b.


Preparação:
- Numa taça desfaça o caril em pó em vinagre e reserve.
- Coloque no copo a polpa de tomate, o açafrão, o gengibre e o caril em pó desfeito e programe 1min, Vel 4.
- Deve ficar uma papa mole, mas não demasiado liquida. Retire do copo e reserve.
- Coloque no copo o axeite, a cebola e o alho e pique 10seg, Vel 7.
- Junte o frango e programe 7min, Temp 100º, Vel Colher Inversa.
- Adicione os paus de canela e a papa de caril reservada, junte o leite de côco e programe 15min, Temp 100º, Vel Colher Inversa.


Nota:
Acompanhe com arroz branco.
Se preferir, pode substituir o frango pela mesma quantidade de camarão.


Fonte - Receita retirada do livro base.