Azeite q.b.
800g lombinho de porco
1 c. sopa amido de milho
2 c. chá paprika
3 dentes de alho
1 pimento vermelho
2 c. sopa molho de soja
1 c. sopa pasta tomate
1 c. sopa mel
1 lata pequena de ananás
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Preparação:
- Corte o lombinho de porco em pedaços e coloque numa taça. Junte o amido de milho e tempere com paprika, sal e pimenta. Reserve.
- Pique os alhos, lave e arranje o pimento, cortando em pedaços ou tiras, corte o ananás em pedaços.
- Numa taça, misture o molho de soja, pasta de tomate, mel e um pouco do sumo de ananás. Rectifique o tempero e reserve.
- Num wok, deite um pouco de azeite e junte a carne. Deixe saltear, até que ganhe cor e esteja quase totalmente cozinhada. Depois junte os alhos picados e o pimento em pedaços, continue a cozinhar.
- Adicione o ananás e o molho reservado, envolva e deixe cozinhar por alguns minutos para que o molho engrosse ligeiramente.
- Acompanhe com arroz branco ou legumes ao vapor.
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