Tarte de cogumelos e alho-francês

Adoro fazer tartes salgadas e quiches, sabem porquê?

São simples de preparar, uma excelente opção para um jantar rápido, uma entrada para um jantar entre amigos ou até para um piquenique, são versáteis e podemos usar uma grande variedade de ingredientes e muitas vezes aproveitar o que sobrou de outras refeições, podem ir na marmita do trabalho e principalmente, porque são deliciosas!

Ingredientes:
1 massa quebrada ou folhada
Azeite q.b.
2 dentes de alho picados
250g cogumelos laminados
250g alho-francês às rodelas
1 c. sopa ervas de provence
100g queijo mozzarella ralado
3 ovos
1 pacote Molho de Nata para Vegetais
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:
- Forre uma tarteira com a massa e pique com um garfo para que não enfole.
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Numa frigideira, deite o azeite e junte o alho-francês, deixe saltear por alguns minutos.
- Adicione o alho picado e os cogumelos, continue a saltear. Tempere com as ervas aromáticas, sal e pimenta.
- Numa taça, bata os ovos e o molho de nata. Reserve.
- Se o refogado acumular demasiado líquido, escorra e depois deite a mistura de cogumelos e alho-francês por cima da massa.
- Polvilhe com o queijo ralado e cubra com a mistura de ovos e molho de natas.
- Leve ao forno durante 20 a 30 minutos.