Sabem bem que eu adoro receitas que sejam deliciosas e tão prácticas e simples quanto possível, que possam ser feitas a qualquer dia da semana mas a receita de hoje é perfeita para o brunch ou almoço tardio de fim de semana.
Podem substituir a courgette por ervilhas ou brócolos, podem juntar outros legumes como cenoura ou beringela, ou até adicionar batata.
Basta uma simples preparação, e para isso é essencial ter facas de qualidade como as facas deste conjunto Wusthof, juntar os vários ingredientes, levar ao forno e já está!
Azeite q.b.
150g tomate cereja
1 courgette pequena
250g salsichas de churrasco
4 ovos
Ervas aromáticas italianas Margão q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Corte a courgette em rodelas ou cubos, corte o tomate cereja ao meio e as salsichas em rodelas ou pedaços.
- Num tabuleiro ou pyrex de forno, deite um pouco de azeite e adicione os legumes e as salsichas.
- Com a ajuda de uma colher, abra pequenos buracos e deite os ovos um a um.
- Tempere com ervas aromáticas, sal e pimenta, depois levo ao forno durante cerca de 10 minutos.
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