One-pot pasta de frango e espinafres

A par dos stir-fry tornei-me uma enorme fã dos one-pot pasta, embora sejam pratos com um estilo bastante diferente, têm algumas semelhanças: são simples e prácticos de preparar, muito versáteis e regra geral, têm um custo bastante acessível.

O conceito é muito simples: cozinhar tudo no mesmo tacho/panela/wok/tabuleiro de forno e voilá! Em muitas receitas podem colocar todos os ingredientes ao mesmo tempo, noutras receitas se existirem diferenças muito grandes entre o tempo que cada ingrediente pode demorar a cozinhar então o melhor é adicionar gradualmente. 

Simples e reconfortante, é uma refeição perfeita para fazer durante a semana e até levar para o trabalho.

Ingredientes:
Azeite q.b.
500g peito de frango
2 dentes de alho
1 c. chá paprika
200g massa penne
Água ou caldo de frango q.b.
150g espinafres
1 pacote nata culinária Mimosa
200g tomate cereja
Parmesão ralado q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:
- Pique os dentes de alho, corte o peito de frango em cubos e os tomate cereja ao meio.
- Num tacho ou frigideira grande, deite o azeite e junte os dentes de alho, deixe saltear por 1 minuto.
- Adicione o frango, tempere com paprika, sal e pimenta, deixe cozinhar por alguns minutos.
- Antes que a carne esteja totalmente cozinhada, adicione o penne e água necessária até cobrir, depois deixe cozinhar durante cerca de 8 a 10 minutos.
- Quando a massa estiver al dente, reduza o lume adicione gradualmente os espinafres, junte o tomate cereja e as natas, envolva.
- Sirva com parmesão ralado.