Hambúrguer de frango Tandoori

Tenho uma nova paixão... chama-se tandoori!

Adoro a combinação das várias especiarias, a mistura de coentros, cominhos, cravinho, cardamomo negro, noz-moscada, canela, gengibre, açafrão e paprika são uma verdadeira sinfonia de aromas, que dão um sabor fumado, com profundidade e um ligeiro toque apimentado aos mais variados pratos.

Seja num frango tandoori, numa receita de hambúrguers como hoje ou simplesmente para temperar carne ou peixe grelhado, é garantido que o resultado será muito aromático e delicioso.

Ingredientes:
Pães para hambúrguer
650g peito de frango
1 a 2 c. sopa mistura de especiarias para tandoori
2 ovos
100g pão ralado tipo panko Ottogi
Tomate
100g cogumelos laminados
½ c. chá alho em pó
½ c. chá oregãos
Fatias de bacon
Sal marinho tradicional Necton q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:
- Coloque a carne no copo da Bimby e programe 20seg, Vel 4.
- Junte a mistura de especiarias, ovo e panko e programe 10seg, Vel 4.
- Retire a mistura para uma taça e forme os hamburguers. Reserve os hamburguers no frigorífico durante cerca de meia hora.
- Corte as fatias de bacon ao meio.
- Numa frigideira, torre ligeiramente o pão.
- Na mesma frigideira, coloque os cogumelos, o bacon, alho em pó e oregões, deixe saltear durante alguns minutos. Retire e reserve.
- Junte um pouco de azeite e cozinhe os hambúrgers até que estejam cozinhados e dourados de ambos os lados.
- Monte o hambúrguer colocando na base tomate, depois a carne, os cogumelos e o bacon.
- Acompanhe com batata doce.