Courgette panada no forno

Há umas semanas atrás, num daqueles dias em que parece que não dá nada de jeito na tv, fui sem querer dar a um programa da Lorraine Pascale.

O conceito do programa era muito interessante, pelo que percebi basicamente, em cada episódio ela iria ajudar uma pessoa diferente a ter algumas noções simples de cozinha e a preparar uma ementa para a família e amigos.

No episódio que vi, uma das receitas era courgette panada e feita no forno, a ideia é ficar crocante como batata frita, mas numa versão muito mais saudável. Obviamente, eu que adoro courgette tinha mesmo de experimentar!

É excelente como entrada, fica mesmo saboroso e aposto que se tiverem miúdos eles vão adorar ajudar e divertir-se.

Ingredientes:
2 courgettes
Farinha q.b.
2 a 3 ovos batidos
Segredos México Margão q.b.
Pão ralado Crocante Espiga q.b
1 fio de azeite

Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 200º.
- Lave as courgettes.
- Corte as extremidades da courgette, depois corte ao meio no sentido do comprimento, em seguida corte em tiras largas e novamente ao meio de forma a oberta uma espécie de batata frita larga.
- Coloque o pão ralado numa taça e tempere com segredos méxico, coloque a farinha e os ovos noutras taças.
- Forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Passe a courgette na farinha, sacuda o excesso, depois passe no ovo e por fim no pão ralado.
- Coloque a courgette no tabuleiro, repita os passos anteriores até terminar a courgette.
- Por cima, deite um frio de azeite e leve ao forno durante 10 a 15 minutos, até que a courgette esteja firme e dourada.
- Sirva com molho de iogurte ou maionese de ervas.