Bolo de requeijão com especiarias e amêndoa

Há algum tempo atrás, decidi experimentar fazer uma tarte de queijo fresco, desta vez decidi fazer um bolo de requeijão com algumas das minhas especiarias preferidas.
Confesso que não estava propriamente nos meus dias e quando assim é normalmente a receita não corra muito e bem e o resultado final, principalmente se a receita em causa for um bolo! Por isso, não estava propriamente convencida que o bolo fosse ficar alguma coisa de jeito... como me enganei!
Quando saiu do forno estava tão bonito, perfeitinho, simples... e o melhor de tudo é que pelo cheiro devia estar delicioso! Achei que estava tão bonito e cheirava tão bem que decidi que o ia levar no dia seguinte para o jantar de aniversário da minha sogra.
Pronto, eu sei que vai contra as regras testar receitas novas quando temos convidados e situações desse género, mas como normalmente as minhas experiências são bem sucedidas, decidi arriscar! E ainda bem que o fiz, pois toda a gente adorou o bolo, comeram e repetiram, e eu fiquei muito contente com os elogios e os sorrisos de satisfação.

Ingredientes:
1 requeijão Lacticínios Paiva 
4 ovos
150g açúcar amarelo
125g manteiga
1 c. chá canela Margão
½ c. chá gengibre Margão
1 c. chá aroma limão Vahiné
1 c. chá aroma de baunilha
200g farinha para bolos com fermento
Amêndoa em lascas q.b.
Açúcar em pó q.b.

Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Colocar no copo todos os ingredientes, excepto a farinha, e programe 30seg, Vel 6.
- Junte a farinha e programe 30seg, Vel 6.
- Retire a mistura para uma forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, alise a parte de cima e cubra com as lascas de amêndoa, tape a forma com papel de alumínio e leve ao forno durante cerca de 45 minutos.
- Nos últimos minutos, com o bolo já cozido, retire o alumínio e volte a colocar no forno apenas para que a superfície fique dourada, mas sem queimar as lascas de amêndoa.
- Deixe arrefecer, desenforme e sirva polvilhado com açúcar em pó.

Nota:

A forma utilizada na confecção da receita foi a forma Savarim