Pastéis de alheira e espinafres

Nada melhor que uma sugestão simples e leve para começar a semana.
Estes pastéis são isso mesmo, com a vantagem de que tanto podem servir como uma entrada ou petisco, mas acompanhados por uma salada simples também como são óptimos como prato principal numa refeição rápida e leve.
Simples, rápido e delicioso, a melhor forma de começar a semana!

Ingredientes:
150g espinafres congelados
1 alheira
1 malagueta vermelha, fresca, picada sem sementes
1 embalagem de massa fina para doces e salgados 12cm Buitoni
1 gema de ovo batida


Preparação:
- Deixe descongelar os espinafres. Aperte-os de forma a escorrer e eliminar toda a água. Reserve.
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Retire a pele à alheira, desfaça em pedaços e misture com os espinafres, adicione a malagueta.
- Recheie cada disco de massa com um pouco da mistura, feche e pressione com um garfo a toda à volta, pincele com a geme de ovo.
- Leve ao forno cerca de 10 minutos ou até que fiquem dourados.
- Acompanhe com salada de agrião.

Fonte - Receita adaptada do livro "Receitas para todos os dias".