Hambúrguer de atum

Sou fã incondicional de fast-food caseira!
Adoro fazer espetadas, pizzas, petiscos variados e hambúrguers diferentes.
Já tinha feito 2 receitas de hambúrguer de salmão, uma mais simples e outra de influência asiática, gostei imenso do resultado e agora decidi experimentar com atum.
Eu utilizei atum enlatado, por ser mais práctico e económico, mas claro que podem substituir por atum fresco se preferirem.
Este é um hambúrguer descomplicado e tem um sabor muito leve e fresco.

Ingredientes:
500g atum em lata, escorrido
1 cebola roxa
1 c. chá gengibre
Salsa q.b
4 c. sopa pão ralado
2 ovos
Pimenta q.b
Sal q.b.
Pão para hamburguer
Tomate q.b
Molho de iogurte Paladin


Preparação:
- Coloque no copo a cebola e a salsa, pique 5seg, Vel 5.
- Adicione os restantes ingredientes e programe 30seg, Vel 4.
- Molde 6 hambúrgers e reserve no frigorífico durante cerca de 30 minutos.
- Numa frigideira ou grelhador, coloque os hambúrguers e deixe grelhar até ficar dourado de ambos os lados.
- Corte os pães de hambúrguer ao meio, coloque o tomate, depois o atum e por cima molho de iogurte.

Para acompanhar este prato, recomendo o vinho Arca Nova Rosé da Quinta das Arcas