Leite creme com morangos

Adoro leite creme e desde miúda que é uma das minhas sobremesas preferidas.
Para a passagem de ano, para além de alguns doces tradicionais como os sonhos de abóbora ou o bolo rei, quis colocar na mesa uma sobremesa que fosse simples mas com um toque festivo e assim decidi fazer uma simples alteração á minha receita habitual de leite-creme: incluir morangos.
Confesso que tinha esperanças que ficasse bom, mas não esperava que ficasse tão bom... afinal de contas, é uma alteração tão simples! Mas o resultado é delicioso: temos a parte crocante por cima, o leite creme cremoso e por fim, os morangos docinhos.

Ingredientes:
500g morangos, lavados e cortados em pedaços pequenos
1lt leite 
4 ovos inteiros
150g açúcar
1 c. chá de essência de baunilha
40g amido Espiga
Casca de 1 limão, parte amarela
1 pau de canela
Açúcar demerara q.b.
Folhados caramelizados Allumettes DuBois de la Roche, para acompanhar


Preparação:
- Coloque no copo todos os ingredientes e programe 12min, Temp 90º, Vel 2 ½.
- Enquanto espera que o leite creme fique pronto, prepare os morangos e divida-os por várias taças.
- Retire a casca de limão e o pau de canela.
- Deite o leite creme por cima das taças com morangos e deixe arrefecer.
- Na altura de servir, polvilhe com açúcar e queime a superfície.
- Acompanhe o leite creme com os folhados caramelizados allumettes.