Arroz de tamboril e camarão

Podem não acreditar, mas este é o primeiro arroz de tamboril que fiz!...
Acho que é um daqueles pratos que apetece comer, principalmente agora no Verão e ao mesmo tempo é um clássico da gastronomia portuguesa.
E como se não bastasse ser uma receita deliciosa por si só, tem ainda a vantagem de ser uma receita que fica prontinha em cerca de 30 minutos.

Ingredientes:
1 embalagem de cubos de tamboril
1 embalagem de miolo de camarão
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 cebola média
3 dentes de alho
50g pimento verde
150g pimento vermelho
50g azeite
250g tomate, em pedaços
250g arroz agulha Bom Sucesso
50g vinho branco
1 caldo de peixe
1 c. chá de molho inglês
1 c. chá de fumo liquido (opcional)
600g água
½ c. chá de flocos de malagueta
20g coentros picados


Preparação:
- Tempere os cubos de tamboril e o miolo de camarão com sal e pimenta. Reserve.
- Coloque no copo a cebola, os alhos, os pimentos e o azeite, pique 8seg, Vel 4 e refogue 3min, Temp Varoma, Vel 1.
- Junte o tomate e programe 5min, Temp Varoma, Vel Colher Inversa.
- Adicione o arroz, o vinho, a água, o caldo de peixe, os flocos de malagueta, o molho inglês e o fumo liquido, envolva com a espátula e programe 10min, Temp 100º, Vel Colher Inversa.
- Com a ajuda da espátula, solte o arroz.
- Junte os cubos de tamboril e o miolo de camarão reservados, rectifique os temperos e programe 8min, Temp 100º, Vel Colher Inversa.
- Adicione os coentros e envolva. Sirva de imediato.