Cheesecake de frutos silvestres

Eu adoro cheesecake, adoro de paixão... tive uma fase que sempre que ia comer fora a sobremesa tinha de ser um cheesecake. Mas, por incrível que pareça, nunca tinha experimentado fazer em casa!
Não imaginam o meu entusiasmo quando o retirei todo perfeitinho da forma :)
 É uma sobremesa fresca, simples de confeccionar e fica deliciosa, e eu adoro frutos vermelhos, mas podem sempre usar outras frutas.
Acho que para primeiro cheesecake não ficou mal... Vamos certamente repetir!

Ingredientes:
200g bolacha tipo Maria
70g margarina
500g leite
200g natas
4 ovos
120g queijo-creme
2 pacotes de cuajada
170g açúcar
Doce de frutos silvestres q.b.
Frutos silvestres q.b.


Preparação:
- Coloque no copo as bolachas e triture 10seg, Vel 7. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou nas paredes do copo.
- Adicione a margarina e programe 3min, Temp 60º, Vel 5.
- Retire e forre o fundo de uma tarteira de fundo removível com aprox. 24cm de diâmetro. Reserve.
- Coloque no copo o leite, as natas, os ovos, o queijo-creme, a cuajada e o açúcar e programe 7min, Temp 90º, Vel 5. Retire o copo da base e deixe arrefecer cerca de 10 minutos.
- Coloque na forma e leve ao frigorífico durante cerca de 2 horas ou até solidificar.
- Sirva com doce de frutos silvestres e decore a gosto com frutos silvestres.

Fonte - Receita da revista Bimby Momentos de Partilha nº 24 (Novembro 2012)