Pasta de pimento

Uma forma de enriquecer os mais variados pratos!
E porque não aproveitar para experimentar um versão caseira e até oferecer um frasquinho pelo Natal?

Ingredientes:
500g água
1000g pimento vermelho, sem sementes e cortado em tiras
100g de dentes de alho
300g sal
Azeite q.b.


Preparação:
- Coloque no copo a água, a Varoma com o pimento e programe 30min, Temp Varoma, Vel 2. Retire e reserve.
- No copo limpo coloque o alho e programe 2seg, Vel 7. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
- Adicione o pimento reservado e o sal e programe 15seg, Vel 5.
- Retire para um frasco hermético, deixe arrefecer e cubra a pasta de pimentos com um pouco de azeite.
- Guarde no frigorífico.



Dica:
Esta pasta é um tempero salgado salgado, não necessitando de qualquer adição de sal.



Fonte - Receita retirada da revista Bimby Momentos de Partilha nº 12 (Novembro 2011)